Les fonctions principales de l’Ambassade, selon la Convention de Vienne de 1961 sur les relations diplomatiques, sont de représenter l’Italie au Canada, de protéger les intérêts de l’Italie et de ses citoyens dans le respect des limites du droit international, de négocier avec le gouvernement du Canada, de s’informer, par des moyens légaux, sur les conditions et les événements au Canada, de continuer la création et le développement des liens d’amitié ainsi que les relations économiques, culturelles et scientifiques.
L’Ambassade d’Italie au Canada comprend un Service consulaire qui est territorialement compétent pour la ville d’Ottawa, les comtés de Carleton, Dundas, Glengarry, Grenville, Prescott, Russell et Stormont en Ontario et la région de l’Outaouais au Québec.
En outre, l’Ambassade coordonne le réseau des trois Consulats généraux (Montréal, Toronto et Vancouver), des deux Instituts italiens de Culture (Montréal et Toronto), des Délégations commerciales de l’Italie (Montréal et Toronto) et de l’Office national italien de Tourisme (Toronto).