E\u2019 stata ufficialmente inaugurata oggi a Ottawa la \u201c Prima settimana della cucina italiana nel mondo\u201d. A dare avvio alla manifestazione, una “Cena accademica” a tema regionale presso la residenza dell\u2019Ambasciatore d\u2019Italia in Canada Gian Lorenzo Cornado, organizzata dall\u2019Ambasciata in collaborazione con l\u2019Istituto Italiano di Cultura di Toronto e con le delegazioni dell\u2019Accademia Italiana della Cucina rispettivamente di Toronto e di Cortina d\u2019Ampezzo. Proprio la \u201cregina delle Dolomiti\u201d con le sue eccellenze enogastronomiche \u00e8 stata infatti la protagonista assoluta della serata.<\/p>\n
Ad aprire i lavori, una conferenza del delegato dell\u2019Accademia Francesco Pradella dal titolo “Cortina d’Ampezzo of one hundred years ago”, con un excursus sulla storia della localit\u00e0 e della sua preziosa tradizione culinaria, accompagnata dalla proiezione di fotografie del territorio ampezzano, alcune delle quali provenienti dall\u2019archivio storico del fotografo riconosciuto a livello internazionale Stefano Zardini. A seguire gli chef Stefano Lozza e Nicola Bellodis hanno preparato un cena con piatti tipici della tradizione ampezzana. A guidare le delegazioni di Toronto e Cortina d\u2019Ampezzo rispettivamente la sig.ra Marisa Bergagnini ed il sig. Luigino Grasselli.<\/p>\n
Nel corso del suo indirizzo di saluto l\u2019Ambasciatore Cornado ha evidenziato come la Settimana della Cucina italiana cada, in Canada, in un momento particolarmente significativo, a poche settimane dalla firma dell\u2019accordo di libero scambio con l\u2019Unione Europea, che prevede il riconoscimento delle pi\u00f9 importanti DOP e IGP italiane. \u201cLa Settimana della cucina italiana\u201d \u2013 ha detto l\u2019Ambasciatore, riprendendo le parole del Ministro degli Affari Esteri Paolo Gentiloni \u2013 \u201c\u00e8 una grande operazione diplomatica e politico culturale, ed ha un valore culturale perch\u00e9\u2019 in tutto il mondo c\u2019\u00e8 l\u2019associazione dell\u2019idea della bellezza italiana a quella della nostra cucina\u201d.<\/p>\n
Nei prossimi giorni altri eventi sono in programma nella capitale canadese. Primo tra questi, il 23 novembre, una grande serata di degustazione di prodotti tipici \u2013organizzata con ICE, Istituto Italiano di Cultura di Toronto e Accademia Italiana della Cucina – finalizzata alla promozione della gastronomia italiana di qualit\u00e0, alla presenza di Autorit\u00e0 del Governo e del Parlamento federale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"E\u2019 stata ufficialmente inaugurata oggi a Ottawa la \u201c Prima settimana della cucina italiana nel mondo\u201d. A dare avvio alla manifestazione, una “Cena accademica” a tema regionale presso la residenza dell\u2019Ambasciatore d\u2019Italia in Canada Gian Lorenzo Cornado, organizzata dall\u2019Ambasciata in collaborazione con l\u2019Istituto Italiano di Cultura di Toronto e con le delegazioni dell\u2019Accademia Italiana della […]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-2123","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambottawa.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2123","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambottawa.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambottawa.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambottawa.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambottawa.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2123"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ambottawa.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2123\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambottawa.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2123"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambottawa.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2123"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}