\u00c0 l’occasion de la huiti\u00e8me \u00e9dition de la Semaine de la cuisine italienne dans le monde, l’ambassade d’Italie au Canada a organis\u00e9 le 15 novembre au Rideau Club, un lieu historique et prestigieux de la capitale canadienne, un d\u00eener con\u00e7u et pr\u00e9par\u00e9 par le chef \u00e9toil\u00e9 – \u00e9galement r\u00e9compens\u00e9 par une \u00ab\u00a0\u00e9toile verte\u00a0\u00bb Michelin pour sa cuisine durable – et \u00ab\u00a0ambassadeur du go\u00fbt\u00a0\u00bb Stefano Masanti. Le d\u00eener a r\u00e9uni une cinquantaine d’invit\u00e9s de haut niveau issus des milieux politiques, \u00e9conomiques, culturels et m\u00e9diatiques du Canada, dont le pr\u00e9sident de la commission des affaires \u00e9trang\u00e8res du S\u00e9nat, Peter Boehm, le chef de la police f\u00e9d\u00e9rale, Michael Duheme, et le fondateur historique du Conseil d’entreprise, d’origine italienne, Tom d’Aquino. Le menu \u00e9tait ax\u00e9 sur des r\u00e9interpr\u00e9tations modernes de certains plats italiens traditionnels, avec des produits li\u00e9s au r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en, accompagn\u00e9s de vins italiens de qualit\u00e9. Le chef Masanti a pr\u00e9sent\u00e9 personnellement les diff\u00e9rents plats, terminant certains d’entre eux directement dans la salle \u00e0 manger, dans un moment sp\u00e9cial de showcooking tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 par les invit\u00e9s.<\/p>\n
Le 16 novembre, l’Ambassade d’Italie \u00e0 Ottawa a organis\u00e9, au m\u00eame endroit et en partenariat avec le Rideau Club, l’\u00e9v\u00e9nement \u00ab\u00a0Un go\u00fbt d’Italie\u00a0\u00bb consacr\u00e9 au th\u00e8me \u00ab\u00a0R\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en, sant\u00e9 et bien-\u00eatre\u00a0\u00bb, th\u00e8me central de l’\u00e9dition 2023 de la Semaine de la cuisine italienne dans le monde. L’\u00e9v\u00e9nement a r\u00e9uni plus de 150 invit\u00e9s, dont le vice-ministre des affaires \u00e9trang\u00e8res, David Morrison, le vice-ministre de la justice, Michael Sousa, et plusieurs professeurs du d\u00e9partement de nutrition de l’Universit\u00e9 d’Ottawa. L’\u00e9v\u00e9nement a d\u00e9but\u00e9 par deux conf\u00e9rences donn\u00e9es par des professeurs de l’universit\u00e9 Carleton et de l’universit\u00e9 d’Ottawa, l’une historique et arch\u00e9ologique sur l’\u00e9volution des habitudes alimentaires des \u00c9trusques et des Romains jusqu’\u00e0 nos jours, et l’autre scientifique et m\u00e9dicale sur les caract\u00e9ristiques b\u00e9n\u00e9fiques de certains aliments typiques du r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en pour la sant\u00e9 et le syst\u00e8me immunitaire. La conf\u00e9rence a \u00e9t\u00e9 suivie d’un showcooking avec d\u00e9gustation d’un plat italien traditionnel par le chef Masanti et d’une r\u00e9ception.<\/p>\n
Au cours des deux \u00e9v\u00e9nements, tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9s par tous les pr\u00e9sents, a \u00e9t\u00e9 projet\u00e9e la vid\u00e9o r\u00e9capitulative de l’\u00e9v\u00e9nement de pr\u00e9sentation de la huiti\u00e8me \u00e9dition de la Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde \u00e0 la Farnesina, avec la participation du Vice-pr\u00e9sident du Conseil et Ministre de Affaires \u00e9trang\u00e8res et coop\u00e9ration internationale, M. Antonio Tajani, et l’\u00e9pisode \u00ab Go\u00fbt de l’histoire \u00bb sur le patrimoine gastronomique italien tir\u00e9 de l’exposition \u00ab Benfatto \u00bb. Dans la salle o\u00f9 se sont d\u00e9roul\u00e9es les deux initiatives, une s\u00e9lection de photographies sur l’artisanat italien a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 expos\u00e9e, \u00e9galement tir\u00e9es de l’exposition \u00ab\u00a0Benfatto\u00a0\u00bb, mise \u00e0 disposition et promue par le minist\u00e8re des Affaires \u00e9trang\u00e8res et de la Coop\u00e9ration internationale en collaboration avec Confartigianato, qui montre le beaut\u00e9, cr\u00e9ativit\u00e9, qualit\u00e9 et modernit\u00e9 du savoir-faire italien dans les secteurs de l’orf\u00e8vrerie, de l’ameublement, de l’agroalimentaire, de la mode et de l’innovation.<\/p>\n
Le slogan de l’\u00e9dition 2023 de la Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde, \u00ab Bien-\u00eatre avec go\u00fbt \u00bb, a \u00e9t\u00e9 interpr\u00e9t\u00e9 \u00e0 la perfection par le Chef Masanti et les intervenants qui ont particip\u00e9 \u00e0 la deuxi\u00e8me c\u00e9l\u00e9bration, qui ont su parfaitement repr\u00e9senter les produits de la tradition culinaire. \u00c0 cet \u00e9gard, dans les discours d’ouverture des deux \u00e9v\u00e9nements, l’importance du patrimoine et de la tradition de la cuisine italienne a \u00e9t\u00e9 soulign\u00e9e mais aussi le savoir-faire sans pr\u00e9c\u00e9dent, l’extraordinaire cr\u00e9ativit\u00e9, la qualit\u00e9 exceptionnelle et la capacit\u00e9 d’innovation de la grande Italie dans ce secteur.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00c0 l’occasion de la huiti\u00e8me \u00e9dition de la Semaine de la cuisine italienne dans le monde, l’ambassade d’Italie au Canada a organis\u00e9 le 15 novembre au Rideau Club, un lieu historique et prestigieux de la capitale canadienne, un d\u00eener con\u00e7u et pr\u00e9par\u00e9 par le chef \u00e9toil\u00e9 – \u00e9galement r\u00e9compens\u00e9 par une \u00ab\u00a0\u00e9toile verte\u00a0\u00bb Michelin pour […]","protected":false},"author":7,"featured_media":3474,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-3470","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambottawa.esteri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3470","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambottawa.esteri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambottawa.esteri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambottawa.esteri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambottawa.esteri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3470"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ambottawa.esteri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3470\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3497,"href":"https:\/\/ambottawa.esteri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3470\/revisions\/3497"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambottawa.esteri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3474"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambottawa.esteri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambottawa.esteri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}